酸碱值测定仪（也称为pH计）主要用于测量溶液或液体样品的酸碱性。它可以检测和测量以下物质的酸碱值：

水溶液：

pH计常用于测量水溶液的酸碱性，例如饮用水、工业用水、废水处理中的溶液等。这包括酸性溶液、中性溶液和碱性溶液的测量。

化学溶液：

在化学实验室中，pH计用于测量各种化学溶液的酸碱性，包括溶液的pH值和酸碱度。这对于控制化学反应的条件非常重要。

工业液体：

在工业生产中，pH计常用于检测和监控液体处理过程中的酸碱度，如金属加工液、冷却水、清洗溶液等。

食品和饮料：

食品和饮料行业使用pH计来确保产品的酸碱平衡，这对于食品加工、酿造和饮料生产非常重要。

环境样品：

pH计也可以用于测量环境中的液态样品，如土壤中的土壤溶液、水体中的水样等，用于环境监测和研究。

总之，酸碱值测定仪广泛应用于各个行业和领域，用于测量和监测液体样品的酸碱性，从而帮助确保生产过程中的质量控制、环境保护以及产品符合规范和标准。