界面张力测定仪（Interfacial Tension Meter）是一种用于测量液体界面张力的仪器，它可以用来测量液体与液体之间或液体与气体之间的界面张力。其原理基于静电平衡法、环法或振荡杆法等多种原理，其中最常见的是环法和静电平衡法。

静电平衡法（Wilhelmy Plate Method）：

在这种方法中，通常使用一块精确称量的板或环（Wilhelmy Plate），将其浸入待测液体中，然后通过测量液体表面附着在板或环上的液体重量来确定界面张力。

1.装置结构：

2.通常使用一个平行板式传感器，其一个端口放置在液体中，另一个端口连接一个负载细致的电子天平。

3.静电平衡：

4.当板或环浸入液体中时，液体会与其表面发生相互作用，形成一个静电平衡。这时液体会在板或环上形成一个平面，称为接触角。这个接触角受到液体表面张力和板或环的静电力的影响。

5.测量液体重量：

6.当液体与板或环发生接触时，可以通过电子天平测量板或环的重量，包括液体附着的重量。由于板或环的尺寸已知，因此可以计算出液体的表面张力。

7.计算界面张力：

8.根据静电平衡的原理，可以使用表面张力测定仪的软件或计算公式计算出液体的界面张力，通常以单位长度的表面张力（如mN/m）表示。

环法（Du Noüy Ring Method）：

在这种方法中，一个环被部分浸入待测液体中，然后通过测量液体与环表面之间的张力来确定界面张力。

9.环的浸入：

10.一个精确称量的环被部分浸入待测液体中，环的形状和尺寸事先已知。

11.张力测量：

12.当环被部分浸入液体中时，液体会在环表面上形成一个接触角。通过施加一个外部力（通常是垂直向上的力），测量液体与环之间的张力，直到液体从环表面脱落。

13.计算界面张力：

14.通过测量环被液体拉起的力，结合环的尺寸和几何参数，可以计算出液体的界面张力。

不论采用哪种原理，界面张力测定仪通过测量液体表面形成的接触角以及与测量装置的交互作用来确定液体的界面张力。